Salade de pois chiches à la mexicaine, maïs et poivron
Une salade croquante et colorée, avec de l’avocat fondant et du citron vert
- 5 min
- sans cuisson
- 554
- kcal / portion
- 24 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 530 g dans l'assiette
Glucides 57 gLipides 21 gFibres 20 gSel 1,8 gDétail
- Végétal
- De saison : été
- Sans cuisson
Les pois chiches et le maïs se mêlent au poivron rôti, aux tomates et à l’avocat fondant. Une sauce au citron vert, au cumin et au paprika enrobe le tout, avec des graines de courge pour le croquant.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Rincer et égoutter les pois chiches et le maïs. Égoutter le poivron.
1 min - Étape 2 :
Laver les tomates et la coriandre. Couper les tomates en deux, le poivron et l’avocat en petits dés. Hacher l’oignon et la coriandre.
2 min - Étape 3 :
Écraser la moitié de l’avocat dans le saladier avec le jus de citron vert, le cumin et le paprika.
1 min - Étape 4 :
Mélanger tous les légumes et les pois chiches avec la sauce. Parsemer de coriandre et de graines de courge, puis transférer dans une boîte hermétique.
1 min
L'astuce du chef
Gardez les graines de courge dans un petit contenant séparé et ajoutez-les juste avant de manger pour préserver leur croquant.
Valeurs par portion
554kcal1 portion, environ 530 g · recette pour 1
| Énergie | 554 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24 g |
| Glucides | 57 g |
| dont sucres | 10 g |
| Lipides | 21 g |
| Fibres | 20 g |
| Sel | 1,8 g |
Conservation
24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Transporter dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
