Pois chiches laqués, riz et concombre
Une sauce pimentée et brillante, du riz chaud et du concombre croquant
- 12 min
- en tout
- 461
- kcal / portion
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 370 g dans l'assiette
Glucides 72 gLipides 9,4 gFibres 12 gSel 1,7 gDétail
- Végétal
- Petit budget
Les pois chiches dorent à la poêle avant de s’enrober d’une sauce pimentée à l’ail et douce en bouche. Ajouter le concombre frais, l’oignon nouveau et les graines de sésame pour une assiette colorée prête en quelques minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger la pâte de piment, la sauce soja et le sucre dans un petit bol.
1 min - Étape 2 :
Laver le concombre, le tailler en petits dés et émincer l’oignon nouveau.
3 min - Étape 3 :
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle, puis faire revenir l’ail et les pois chiches à feu vif.
- Étape 4 :
Verser la sauce et remuer jusqu’à ce qu’elle enrobe les pois chiches.
- Étape 5 :
Ajouter le riz cuit et réchauffer en remuant, puis répartir dans deux bols avec le concombre, l’oignon nouveau et les graines de sésame.
L'astuce du chef
Pour réchauffer un riz froid sans le dessécher, ajoutez deux cuillères à soupe d’eau dans la poêle avec le riz.
Valeurs par portion
461kcal1 portion, environ 370 g · recette pour 2
| Énergie | 461 kcal |
|---|---|
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 72 g |
| dont sucres | 5 g |
| Lipides | 9,4 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 1,7 g |
Conservation
À déguster aussitôt. Si nécessaire, conserver 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique, sans le concombre.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
