Nouilles à l’huile pimentée et à l’ail
Une huile qui grésille, des nouilles brillantes et du chou croquant.
- 10 min
- en tout
- 461
- kcal
- 14 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 0,70–1,20 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
L’huile chaude fait grésiller l’ail, le piment et le sésame pour créer une sauce intensément parfumée. Les nouilles s’enrobent de cette sauce relevée, avec du chou chinois et de l’oignon nouveau.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les aromates : laver et émincer les oignons nouveaux, puis peler et hacher l’ail. Les réunir avec le piment et le sésame dans un saladier résistant à la chaleur, parfaitement sec.
2 min - Étape 2 :
Porter l’eau à ébullition dans la bouilloire pendant 2 minutes, puis la verser dans une casserole sur feu vif.
2 min - Étape 3 :
Cuire les nouilles et le chou émincé dans l’eau bouillante pendant 3 minutes, en séparant les nouilles à la fourchette.
3 min - Étape 4 :
Égoutter soigneusement les nouilles et le chou dans une passoire.
1 min - Étape 5 :
Chauffer l’huile dans une petite casserole pendant 1 minute, sans la laisser fumer. Retirer du feu et verser doucement sur les aromates pour les faire grésiller, en gardant le visage à distance.
1 min - Étape 6 :
Enrober les nouilles et le chou dans le saladier avec la sauce soja et le vinaigre. Mélanger soigneusement et servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Choisissez des nouilles composées uniquement de blé et d’eau, avec une cuisson indiquée de 3 minutes. Écartez les sachets d’assaisonnement fournis : la sauce à l’ail et au sésame suffit.
Valeurs par portion
461kcal
- Protéines
- 14g
- Glucides
- 64g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 5g
dont sucres 4 g · sel 2,1 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Réchauffer à la poêle jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
