Brocoli et pois chiches à l’air fryer, sauce yaourt-curry

Laver et sécher le brocoli et la coriandre. Mélanger dans un saladier le brocoli, les pois chiches, l’huile, le cumin et la moitié du curry.

Répartir le mélange dans le panier d’un air fryer suffisamment grand, sans trop l’entasser. Cuire à 200 °C pendant 10 minutes.

Pendant la cuisson, mélanger le yaourt de soja avec le jus de citron et le reste du curry. Ciseler la coriandre.

Secouer le panier et poursuivre la cuisson à 200 °C pendant 2 minutes. Réchauffer simultanément le riz au micro-ondes pendant 2 minutes, selon les indications du sachet.

Répartir le riz dans deux assiettes. Ajouter le brocoli et les pois chiches dorés, napper de sauce et parsemer de coriandre.