Pâtes tout-en-un, tomate, pois chiches et épinards
Des petites pâtes fondantes dans une sauce tomate épaisse, parfumée à l’ail et au basilic.
- 15 min
- en tout
- 563
- kcal / portion
- 24 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,30 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 630 g dans l'assiette
Glucides 90 gLipides 7,9 gFibres 15 gSel 1,5 gDétail
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
Les pâtes cuisent directement dans la tomate et s’enrobent d’une sauce généreuse. Les pois chiches et les épinards complètent ce plat à partager, avec une seule casserole à laver.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer et égoutter les pois chiches. Éplucher et hacher finement l’ail.
3 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile dans une casserole large. Faire revenir l’ail pendant 1 minute à feu moyen, sans le colorer.
- Étape 3 :
Ajouter les tomates, l’eau, les pâtes, les pois chiches, les épinards et le basilic. Couvrir et porter à ébullition à feu vif pendant 3 minutes.
- Étape 4 :
Cuire à petits bouillons pendant 8 minutes, avec le couvercle entrouvert. Remuer régulièrement et défaire les portions d’épinards avec la cuillère, jusqu’à obtenir des pâtes tendres et une sauce épaisse.
L'astuce du chef
Écrasez quelques pois chiches contre la paroi de la casserole en fin de cuisson : ils donneront une texture plus crémeuse à la sauce.
Valeurs par portion
563kcal1 portion, environ 630 g · recette pour 2
| Énergie | 563 kcal |
|---|---|
| Protéines | 24 g |
| Glucides | 90 g |
| dont sucres | 8,5 g |
| Lipides | 7,9 g |
| Fibres | 15 g |
| Sel | 1,5 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
