Bowl gyros de porc, riz citronné et tzatziki
Du porc doré aux épices, un riz parfumé et un tzatziki frais et crémeux
- 20 min
- en tout
- 559
- kcal
- 38 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 5,20 €
- par pers.
- De saison : été
Des lamelles de porc à l’origan et au paprika accompagnent un riz citronné et des crudités croquantes. Le tzatziki à l’ail apporte une touche fraîche à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les tomates, le concombre et le citron. Couper les tomates et la moitié du concombre en dés. Râper l’autre moitié et la presser pour retirer son eau. Émincer l’oignon épluché.
4 min - Étape 2 :
Préparer le porc en lamelles de 5 mm d’épaisseur. Les mélanger avec l’huile, l’origan, le paprika et la moitié de l’ail épluché et râpé. Nettoyer la planche et le couteau après manipulation.
3 min - Étape 3 :
Mélanger le yaourt avec le concombre râpé, le reste de l’ail, la moitié du jus de citron et le sel pour préparer le tzatziki.
2 min - Étape 4 :
Chauffer une poêle à feu moyen-vif pendant 1 minute. Ajouter le porc et le faire dorer pendant 7 minutes en remuant, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
8 min - Étape 5 :
Réchauffer le riz au micro-ondes pendant 2 minutes selon les indications du sachet. Incorporer le reste du jus de citron et le zeste finement râpé.
2 min - Étape 6 :
Répartir le riz, le porc, les tomates, le concombre en dés et l’oignon dans deux bols ou boîtes. Servir le tzatziki à part.
1 min
L'astuce du chef
Pour un déjeuner à emporter, gardez les crudités et le tzatziki dans un compartiment séparé : vous pourrez réchauffer uniquement le riz et le porc.
Valeurs par portion
559kcal
- Protéines
- 38g
- Glucides
- 54g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 4g
dont sucres 9 g · sel 0,5 g
Conservation
Refroidir rapidement le riz et le porc dans des récipients peu profonds et réfrigérer dans l’heure. Conserver 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques, avec les crudités et le tzatziki séparés. Transporter dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
