Batata harra aux pois chiches, sauce à l’ail
Des pommes de terre dorées au paprika et une sauce crémeuse à l’ail et au citron
- 20 min
- en tout
- 443
- kcal
- 21 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Petit budget
Retrouvez des dés de pommes de terre dorés, des pois chiches au paprika et une touche de coriandre. Une sauce crémeuse à l’ail et au citron apporte une note fraîche à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de 8 mm. Rincer et égoutter les pois chiches.
4 min - Étape 2 :
Mélanger le fromage blanc avec la moitié de l’ail et la moitié du jus de citron.
2 min - Étape 3 :
Mettre les pommes de terre, l’huile et l’eau dans une grande poêle antiadhésive. Couvrir et cuire à feu vif pendant 7 minutes, jusqu’à ce que les dés soient tendres.
- Étape 4 :
Retirer le couvercle et faire dorer pendant 4 minutes à feu moyen-vif, en remuant régulièrement.
- Étape 5 :
Ajouter les pois chiches, le paprika, le reste d’ail et la coriandre. Faire revenir pendant 2 minutes, jusqu’à ce que les pois chiches soient bien chauds à cœur.
- Étape 6 :
Arroser avec le reste de jus de citron et répartir dans deux assiettes. Servir avec la sauce à l’ail.
1 min
L'astuce du chef
Utilisez une poêle large et laissez les dés immobiles entre deux mélanges pour obtenir des faces bien dorées.
Valeurs par portion
443kcal
- Protéines
- 21g
- Glucides
- 50g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 11g
dont sucres 7 g · sel 0,8 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques, avec la sauce séparée du plat. Réfrigérer dans les 120 minutes suivant la préparation. Réchauffer le plat jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
