Pipirrana aux pois chiches et pommes de terre
Une salade espagnole croquante, relevée au cumin et au vinaigre
- 10 min
- sans cuisson
- 422
- kcal
- 18 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
- Sans cuisson
Vous mélangez des légumes croquants, des pois chiches fondants et des pommes de terre précuites dans une vinaigrette vive au cumin. Cette salade colorée se transporte facilement et se déguste fraîche ou à température ambiante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et détailler les tomates et l’oignon en petits dés. Émincer finement le chou blanc.
3 min - Étape 2 :
Égoutter et rincer les pois chiches, puis couper les pommes de terre refroidies en dés.
2 min - Étape 3 :
Réunir les pois chiches, les pommes de terre, les tomates, le chou, l’oignon et le persil dans un saladier.
2 min - Étape 4 :
Émulsionner l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le cumin dans un petit bol.
1 min - Étape 5 :
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement avant de servir.
2 min
L'astuce du chef
Émincez le chou très finement pour qu’il s’assouplisse au contact de la vinaigrette tout en gardant du croquant.
Valeurs par portion
422kcal
- Protéines
- 18g
- Glucides
- 56g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 18g
dont sucres 7 g · sel 1,2 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
