Poulet sauté au poivre noir, riz à la keralaise

Réchauffer le riz précuit au micro-ondes selon les indications du sachet, puis réserver couvert.

Réchauffer les haricots verts surgelés au micro-ondes selon les indications du sachet, ou les égoutter s’ils sont en conserve.

Chauffer l’huile dans une grande poêle et faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre.

Ajouter le poulet, le curry et le poivre noir, puis saisir à feu vif jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Verser le lait de coco et le jus de citron, mélanger, laisser chauffer, puis servir avec le riz et les haricots verts.