Poisson sauce chien, riz créole et haricots rouges

Mélanger l’oignon rouge, la cive, l’ail, le persil, le piment, le jus et le zeste de citron vert, l’huile d’olive et l’eau chaude dans un saladier.

Réchauffer le riz et les haricots rouges avec le thym au micro-ondes pendant 2 minutes, puis mélanger.

Poivrer les filets de lieu et les cuire dans une poêle chaude pendant 2 minutes par face, jusqu’à ce que la chair soit opaque, se détache facilement et soit cuite à cœur. Servir avec le riz, les haricots et la sauce chien.