Crevettes thaïes aux asperges et riz jasmin

Laver les asperges, retirer leur base fibreuse et les couper en tronçons de 3 cm.

Hacher l’ail, râper le gingembre, émincer le piment doux et ciseler grossièrement le basilic thaï.

Mélanger la sauce de poisson avec le zeste et le jus du citron vert dans un petit saladier.

Réchauffer le riz jasmin précuit au micro-ondes selon les indications du paquet.

Chauffer l’huile dans une grande poêle, puis faire sauter les asperges et les petits pois pendant 3 minutes.

Ajouter les crevettes, l’ail, le gingembre et le piment doux, puis cuire 3 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et opaques à cœur. Verser la sauce au citron vert, mélanger pendant 1 minute, puis parsemer de basilic thaï.