Riz sauté thaï aux crevettes et ananas
Ananas doré, crevettes tendres et noix de cajou croquantes dans un riz parfumé.
- 15 min
- en tout
- 568
- kcal
- 35 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,80 €
- par pers.
L’ananas apporte une touche acidulée au riz sauté, ponctué d’œuf brouillé et de crevettes. La sauce nuoc-mâm et la coriandre donnent du caractère à ce dîner prêt en quelques minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : crustacés, œuf, poisson, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Émincer l’oignon, recouper les gros morceaux d’ananas et laver puis ciseler la coriandre. Battre les œufs dans un bol et séparer les grains de riz dans leur sachet.
5 min - Étape 2 :
Faire sauter l’oignon et les crevettes dans l’huile pendant 4 minutes à feu moyen-vif, jusqu’à ce que les crevettes soient opaques à cœur.
4 min - Étape 3 :
Pousser la garniture sur un côté de la poêle. Verser les œufs dans l’espace libre et les brouiller pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient entièrement pris.
2 min - Étape 4 :
Ajouter le riz, l’ananas et la sauce nuoc-mâm. Faire sauter pendant 3 minutes en mélangeant, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud.
3 min - Étape 5 :
Répartir dans deux assiettes et parsemer de noix de cajou et de coriandre.
1 min
L'astuce du chef
Épongez les morceaux d’ananas avec du papier absorbant avant de les ajouter : ils doreront mieux et le riz restera moins humide.
Valeurs par portion
568kcal
- Protéines
- 35g
- Glucides
- 64g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 4g
dont sucres 14 g · sel 1,9 g
Conservation
À déguster aussitôt de préférence. Refroidir les restes rapidement et les placer au réfrigérateur dans l’heure suivant la cuisson. Conserver 1 jour dans une boîte hermétique et réchauffer une seule fois, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
