Tenshinhan, omelette au crabe sur riz

Réchauffer le riz et les petits pois au micro-ondes pendant 2 minutes.

Mélanger les œufs, le crabe et la ciboule dans un saladier.

Chauffer l’huile dans une grande poêle, verser la préparation et cuire 4 minutes à feu moyen avec un couvercle, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris.

Délayer le bouillon, la sauce soja, le vinaigre de riz et la fécule dans une casserole, puis faire épaissir 2 minutes à feu moyen.

Répartir le riz et les petits pois dans deux bols, déposer l’omelette dessus et napper de sauce.