Bœuf haché sauté aux haricots verts et au piment, riz

Name: Bœuf haché sauté aux haricots verts et au piment, riz
Prep time: 4 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 min
Ingredients: 220 g bœuf haché 5 %; 400 g haricots verts extra-fins en conserve; 340 g riz précuit nature; 1 c. à soupe huile de tournesol; 1 gousse ail; 10 g gingembre frais; 1 pincée piment en poudre; 1 c. à soupe vinaigre de cidre

Du bœuf bien doré, des haricots fondants et du riz moelleux, relevés de gingembre.

14 min
en tout: 522
kcal / portion: 32 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 3,40 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 500 g dans l'assiette

Glucides 62 gLipides 14 gFibres 9,4 gSel 1,5 gDétail

Retrouvez le goût d’un sauté au wok : du bœuf doré, des haricots verts fondants et une touche de piment. L’ail, le gingembre et un trait de vinaigre parfument chaque bouchée, avec du riz bien chaud.

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Ingrédients

2 portions

220gbœuf haché 5 %
400gharicots verts extra-fins en conserve (poids égoutté)
340griz précuit nature (en sachet prêt à réchauffer)
1gousseail
10ggingembre frais

Placard et facultatif

1c. à soupehuile de tournesol
1pincéepiment en poudre
1c. à soupevinaigre de cidre

Contient : sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Préparer les aromates et les légumes : égoutter soigneusement les haricots verts, peler et hacher l’ail, puis peler et râper le gingembre.
4 min
Étape 2 :
Faire revenir le bœuf dans l’huile chaude au wok pendant 4 minutes à feu vif, en l’émiettant, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et ne soit plus rosée à cœur.
Étape 3 :
Faire sauter les haricots verts avec le bœuf, l’ail, le gingembre et le piment pendant 3 minutes, en remuant délicatement.
Étape 4 :
Réchauffer le riz dans un saladier couvert au micro-ondes à 800 W pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Étape 5 :
Terminer le sauté en ajoutant le vinaigre dans le wok et en remuant sur feu vif pendant 1 minute, puis servir avec le riz chaud.