Gai lan à la sauce soja, poulet et riz
Tiges croquantes, poulet doré et riz nappé d’une sauce umami
- 14 min
- en tout
- 448
- kcal / portion
- 40 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,80 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 430 g dans l'assiette
Glucides 45 gLipides 10 gFibres 4,6 gSel 1,9 gDétail
- De saison : hiver
Le brocoli chinois reste légèrement croquant sous une sauce soja brillante, avec des lamelles de poulet dorées et du riz chaud. Servez ce plat fumant dès la sortie de la poêle.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Détailler le brocoli chinois en tronçons de 5 cm et séparer les tiges des feuilles.
2 min - Étape 2 :
Porter une casserole d’eau à ébullition. Blanchir les tiges pendant 2 minutes, ajouter les feuilles et poursuivre 0,5 minute, puis égoutter.
- Étape 3 :
Réchauffer le riz précuit au micro-ondes pendant 2 minutes, selon les indications du sachet.
- Étape 4 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Saisir le poulet pendant 4 minutes en remuant, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
- Étape 5 :
Ajouter l’ail, le gingembre et le brocoli chinois, puis faire sauter pendant 2 minutes.
- Étape 6 :
Verser la sauce soja, mélanger pendant 1 minute et servir avec le riz chaud.
L'astuce du chef
Pour retrouver une note plus proche de la sauce d’huître, choisissez une sauce soja épaisse ou ajoutez une pincée de cassonade dans la poêle.
Valeurs par portion
448kcal1 portion, environ 430 g · recette pour 2
| Énergie | 448 kcal |
|---|---|
| Protéines | 40 g |
| Glucides | 45 g |
| dont sucres | 2,6 g |
| Lipides | 10 g |
| Fibres | 4,6 g |
| Sel | 1,9 g |
Conservation
À déguster aussitôt. En cas de conservation, refroidir rapidement puis garder 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
