Choux de Bruxelles rôtis, poulet moutarde-miel
Des légumes dorés et du poulet fondant sous une sauce crémeuse
- 28 min
- en tout
- 448
- kcal
- 41 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,20 €
- par pers.
- De saison : automne, hiver
Vous allez adorer le contraste entre les choux de Bruxelles dorés, les noix croquantes et le poulet moelleux. La sauce au fromage blanc, à la moutarde et au miel apporte une note douce et relevée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C. Disposer les choux de Bruxelles et l’oignon rouge sur une plaque de cuisson.
4 min - Étape 2 :
Ajouter le poulet, l’huile d’olive, le paprika et le poivre, puis mélanger pour enrober l’ensemble.
3 min - Étape 3 :
Mélanger le fromage blanc, la moutarde, le miel et le jus de citron dans un bol.
3 min - Étape 4 :
Enfourner 18 minutes. Ajouter les noix après 14 minutes, puis poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur et que les légumes soient dorés.
18 min - Étape 5 :
Répartir les légumes et le poulet dans les assiettes, puis servir avec la sauce.
L'astuce du chef
Ajoutez une cuillère à café d’eau dans la sauce si elle paraît trop épaisse, puis mélangez juste avant de servir.
Valeurs par portion
448kcal
- Protéines
- 41g
- Glucides
- 21g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 10g
dont sucres 15 g · sel 0,7 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Conserver la sauce à part.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
