Choucroute garnie aux saucisses de volaille
Un mijoté généreux, fumé et parfumé aux baies de genièvre
- 30 min
- en tout
- 538
- kcal
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €€
- budget
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
La choucroute fondante s’imprègne d’un bouillon parfumé, avec des pommes de terre moelleuses et des bouchées de volaille fumée. Un plat chaleureux à servir bien chaud.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Émincer l’oignon et couper les pommes de terre en dés de 2 cm.
5 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole, puis faire revenir l’oignon 3 minutes.
3 min - Étape 3 :
Ajouter la choucroute, les pommes de terre, l’eau, les baies de genièvre, le laurier et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 12 minutes à feu moyen.
12 min - Étape 4 :
Déposer les saucisses sur la choucroute, couvrir et poursuivre la cuisson 8 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et les saucisses bien chaudes à cœur.
8 min - Étape 5 :
Ajouter le blanc de poulet fumé, couvrir et réchauffer 2 minutes avant de servir.
2 min
L'astuce du chef
Écrasez légèrement les baies de genièvre avec le plat d’un couteau pour libérer leur parfum, puis retirez les feuilles de laurier avant de servir.
Valeurs par portion
538kcal
- Protéines
- 33g
- Glucides
- 46g
- Lipides
- 22g
- Fibres
- 11g
dont sucres 19 g · sel 3,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer soigneusement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
