Poulet sauté aux champignons et pois gourmands, riz

Préparer les pleurotes, les pois gourmands, l’ail et le gingembre. Utiliser une planche distincte pour émincer le poulet.

Mélanger dans un bol l’eau, le vinaigre de riz, la fécule, l’ail, le gingembre et l’assaisonnement.

Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif. Saisir le poulet pendant 3 minutes en remuant.

Ajouter les champignons et les pois gourmands. Faire sauter pendant 4 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur.

Verser la sauce après l’avoir remuée. Faire bouillir pendant 1 minute en mélangeant pour enrober le poulet et les légumes.

Réchauffer le riz au micro-ondes pendant 2 minutes selon les indications du sachet. Répartir dans deux assiettes et ajouter le sauté.