Chicken pot pie sous pâte feuilletée
Une croûte dorée qui cache du poulet tendre et des légumes en sauce crémeuse
- 50 min
- en tout
- 531
- kcal
- 41 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
Sous son couvercle feuilleté croustillant, ce plat familial réunit du poulet, des champignons et des petits légumes dans une sauce onctueuse au thym.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C. Laver et éplucher les carottes, puis les couper en dés de 5 mm. Nettoyer et émincer les champignons.
5 min - Étape 2 :
Couper le poulet en dés de 2 cm sur une planche dédiée. Nettoyer la planche et le couteau après manipulation.
4 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une grande sauteuse. Faire revenir le poulet, les carottes et les champignons pendant 8 minutes à feu moyen-vif, en remuant régulièrement.
8 min - Étape 4 :
Saupoudrer de farine et mélanger. Verser progressivement le lait, puis ajouter la crème, les petits pois, le thym, le sel et le poivre. Faire épaissir pendant 4 minutes en remuant.
4 min - Étape 5 :
Verser la garniture dans un plat à gratin d’environ 24 cm de diamètre. Couvrir de pâte feuilletée, presser les bords contre le plat et pratiquer trois petites fentes au centre.
6 min - Étape 6 :
Enfourner pendant 23 minutes, jusqu’à obtenir une pâte bien dorée et une garniture bouillonnante. Vérifier que la chair du poulet ne soit plus rosée à cœur avant de servir.
23 min
L'astuce du chef
Gardez la pâte au réfrigérateur jusqu’au moment de couvrir le plat : elle sera plus facile à manipuler et gonflera mieux au four.
Valeurs par portion
531kcal
- Protéines
- 41g
- Glucides
- 39g
- Lipides
- 22g
- Fibres
- 7g
dont sucres 11 g · sel 1,6 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Se congèle 2 mois. Réchauffer au four à 180 °C jusqu’à ce que la garniture soit bien chaude à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
