Calzone aux épinards, ricotta et mozzarella
Un chausson doré et croustillant, une garniture crémeuse et du fromage qui file
- 25 min
- en tout
- 596
- kcal
- 27 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,30 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- De saison : printemps, automne, hiver
Une pâte à pizza dorée renferme des épinards parfumés à l’ail, de la ricotta crémeuse et de la mozzarella fondante. Deux chaussons généreux à ouvrir bien chauds pour découvrir leur cœur filant.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C. Laver et essorer les épinards, puis peler et hacher l’ail.
2 min - Étape 2 :
Faire tomber les épinards avec l’ail et l’huile dans une grande poêle chaude pendant 3 minutes, en remuant. Les presser dans une passoire pour retirer leur eau.
- Étape 3 :
Mélanger les épinards avec la ricotta, le fromage à pâte dure et la mozzarella coupée en petits dés.
2 min - Étape 4 :
Dérouler la pâte et la couper en deux. Répartir la garniture sur une moitié de chaque morceau, en laissant 2 cm de bord. Replier et pincer fermement les bords pour former deux chaussons.
3 min - Étape 5 :
Déposer les chaussons sur une plaque couverte de papier cuisson et pratiquer une petite fente sur chacun. Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à obtenir une pâte dorée et une garniture bien chaude à cœur.
L'astuce du chef
Pressez soigneusement les épinards avec le dos d’une cuillère : une garniture bien égouttée permet de garder le dessous des chaussons croustillant.
Valeurs par portion
596kcal
- Protéines
- 27g
- Glucides
- 64g
- Lipides
- 24g
- Fibres
- 6g
dont sucres 5 g · sel 2,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique après refroidissement rapide. Se congèle 2 mois. Réchauffer au four à 180 °C jusqu’à ce que la garniture soit bien chaude à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
