Saumon glacé au miso, riz et épinards au sésame

Laver les épinards et les égoutter.

Mélanger le miso, le miel, le gingembre et l’eau dans un bol.

Placer le riz et les épinards dans un grand saladier adapté au micro-ondes. Couvrir avec un couvercle adapté non hermétique et chauffer 4 minutes à 900 W, en remuant à mi-cuisson.

Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le saumon et le napper de sauce. Couvrir et cuire 8 minutes, en retournant délicatement à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair soit opaque et cuite à cœur.

Répartir le riz et les épinards dans deux assiettes. Ajouter le saumon, napper du jus de cuisson et parsemer de sésame.