Pizza mexicaine aux haricots noirs, maïs et avocat
Une pâte croustillante, du fromage fondant et une crème de haricots au cumin
- 20 min
- en tout
- 595
- kcal
- 27 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,40 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
Une pizza garnie d’une crème de haricots noirs, de maïs et de petits dés de poivron sous une mozzarella gratinée. L’avocat et la coriandre apportent une touche fraîche à la sortie du four.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 230 °C en chaleur tournante. Préparer une plaque recouverte de papier cuisson.
1 min - Étape 2 :
Laver le poivron et la coriandre. Couper le poivron en dés de 5 mm et ciseler la coriandre.
3 min - Étape 3 :
Mixer les haricots noirs rincés et égouttés avec le cumin et l’eau pour obtenir une crème épaisse.
2 min - Étape 4 :
Dérouler la pâte sur la plaque. Étaler la crème de haricots, puis répartir le maïs, le poivron et la mozzarella déchirée en petits morceaux.
2 min - Étape 5 :
Enfourner dans le bas du four pendant 11 minutes, jusqu’à obtenir des bords dorés, un dessous croustillant et une mozzarella gratinée.
- Étape 6 :
Laver l’avocat avant de l’ouvrir. Couper la chair en fines lamelles, puis les répartir sur la pizza avec la coriandre. Servir immédiatement.
1 min
L'astuce du chef
Épongez soigneusement la mozzarella avant de la répartir : elle fondra sans détremper la pâte.
Valeurs par portion
595kcal
- Protéines
- 27g
- Glucides
- 68g
- Lipides
- 21g
- Fibres
- 14g
dont sucres 8 g · sel 2,5 g
Conservation
Conserver la pizza cuite 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, sans l’avocat ni la coriandre. Réchauffer au four à 180 °C pendant 8 minutes et ajouter la garniture fraîche au dernier moment.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
