Gözleme aux épinards et à la feta
Des galettes dorées à la poêle, une farce fondante et une feta savoureuse
- 30 min
- en tout
- 538
- kcal
- 21 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 2,80 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- De saison : printemps, automne
Une pâte express au yaourt enveloppe les épinards et la feta avant de dorer à la poêle. À servir en grandes galettes pour le repas ou en petits triangles à partager à l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger 150 g de farine avec le yaourt dans un saladier. Pétrir 3 minutes pour obtenir une pâte souple, puis diviser en deux boules.
3 min - Étape 2 :
Laver les épinards et l’oignon nouveau. Égoutter les épinards et émincer l’oignon.
2 min - Étape 3 :
Chauffer 1 c. à café d’huile dans la poêle. Faire revenir l’oignon et les épinards pendant 4 minutes, en remuant, jusqu’à évaporation de l’eau.
4 min - Étape 4 :
Presser les épinards dans une passoire, puis les hacher et les mélanger à la feta. Étaler chaque boule en un disque fin sur le plan de travail fariné avec les 10 g restants. Garnir une moitié de chaque disque, replier et presser les bords pour les souder.
7 min - Étape 5 :
Badigeonner les deux galettes avec la cuillère à café d’huile restante. Cuire dans la poêle à feu moyen, une galette après l’autre, pendant 3 minutes par face, soit 12 minutes au total.
12 min - Étape 6 :
Découper les galettes en triangles et servir bien chaud.
2 min
L'astuce du chef
Pressez soigneusement les épinards avec le dos d’une cuillère dans la passoire : une farce bien égouttée évite de détremper la pâte.
Valeurs par portion
538kcal
- Protéines
- 21g
- Glucides
- 67g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 6g
dont sucres 6 g · sel 1,7 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle à feu doux pendant 3 minutes par face. Se congèle 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
