La flemme

Papillote de saumon aux courgettes

Name: Papillote de saumon aux courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Française
Ingredients: 240 g saumon; 400 g courgettes; 1 citron; 4 brins aneth; 1 pincée poivre; 1 pincée sel

Un saumon fondant avec des courgettes citronnées et des herbes fraîches.

25 min
en tout: 279
kcal / portion: 27 g
protéines: Facile
difficulté: €€
budget

Pour 1 portion, environ 370 g dans l'assiette

Glucides 4,5 gLipides 16 gFibres 2,4 gSel 0,5 gDétail

Des pavés de saumon cuits en papillote avec des courgettes, du citron et de l’aneth. Une préparation parfumée, prête rapidement au four.

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Ingrédients

2 portions

240gsaumon (en 2 pavés)
400gcourgettes (en fines rondelles)
1citron (en rondelles et jus)
4brinsaneth (ciselé)

Placard et facultatif

1pincéepoivre
1pincéesel

Contient : poisson.

Étapes

Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C.
Étape 2 :
Laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Presser la moitié du citron et couper l’autre moitié en rondelles.
5 min
Étape 3 :
Répartir les courgettes sur deux grandes feuilles de papier cuisson. Déposer un pavé de saumon sur chaque lit de légumes, puis ajouter le jus et les rondelles de citron, l’aneth, le sel et le poivre.
5 min
Étape 4 :
Fermer hermétiquement les papillotes et les déposer sur une plaque de cuisson.
Étape 5 :
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la chair du saumon soit opaque à cœur.