Galette à la patate douce
Galettes dorées de patate douce, carotte et fromage
- 46 min
- en tout
- 281
- kcal
- 9 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Des galettes moelleuses à la patate douce et à la carotte, relevées de paprika et de fromage râpé. Parfaites à l’apéritif ou en accompagnement.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Couper la patate douce pelée et la carotte pelée en petits dés. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante et cuire 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
10 min - Étape 2 :
Bien égoutter les légumes, puis les mixer avec les flocons d’avoine, le fromage à pâte dure végétarien râpé et le paprika pour obtenir une purée épaisse.
- Étape 3 :
Façonner six boulettes avec la préparation, puis les aplatir pour former des galettes.
- Étape 4 :
Chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Déposer trois galettes et cuire 5 minutes d’un côté, puis 3 minutes de l’autre, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les retourner délicatement avec une spatule.
8 min - Étape 5 :
Cuire les trois galettes restantes avec le reste d’huile, 5 minutes d’un côté puis 3 minutes de l’autre. Servir deux galettes par personne.
8 min
L'astuce du chef
Si la purée est trop humide, ajouter une cuillère à soupe de flocons d’avoine pour la raffermir.
Valeurs par portion
281kcal
- Protéines
- 9g
- Glucides
- 32g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 7g
dont sucres 7 g · sel 0,5 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
