Brochettes de tofu satay à l’air fryer
Du tofu doré au curry et une sauce cacahuète-coco onctueuse au citron vert
- 20 min
- en tout
- 281
- kcal
- 17 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Ces petites brochettes de tofu dorées se trempent dans une sauce cacahuète-coco relevée de citron vert. Un apéritif à partager, avec des épices parfumées et une sauce généreuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, arachide, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Sécher soigneusement le tofu avec du papier absorbant et le couper en cubes de 2 cm. Laver le citron vert, presser une moitié pour obtenir 15 ml de jus et couper le reste en quartiers.
4 min - Étape 2 :
Mélanger la sauce soja, le curry et l’huile dans un saladier. Enrober immédiatement le tofu de ce mélange, puis le répartir sur huit petites brochettes métalliques adaptées au panier.
3 min - Étape 3 :
Mélanger le beurre de cacahuète avec le lait de coco et les 15 ml de jus de citron vert jusqu’à obtenir une sauce lisse. Répartir dans un petit bol de service.
3 min - Étape 4 :
Disposer les brochettes dans l’air fryer, sans les superposer. Cuire à 200 °C pendant 10 minutes, en les retournant après 5 minutes, jusqu’à ce que les cubes soient dorés. Servir avec la sauce et les quartiers de citron vert.
10 min
L'astuce du chef
Au four : faites cuire les brochettes à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Valeurs par portion
281kcal
- Protéines
- 17g
- Glucides
- 6g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 2g
dont sucres 2 g · sel 0,6 g
Conservation
Conserver les brochettes et la sauce séparément pendant 3 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Réchauffer les brochettes à l’air fryer à 180 °C pendant 4 minutes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
