Champignons croustillants au parmesan
Champignons dorés, enrobés d’un mélange savoureux de fromage et persil
- 16 min
- en tout
- 280
- kcal
- 11 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
- Petit budget
Des champignons de Paris enrobés d’une panure dorée au parmesan et au persil, à servir bien chauds pour profiter de leur croustillant.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Nettoyer les champignons, retirer les pieds et bien sécher les chapeaux.
- Étape 2 :
Dans un saladier, battre l’œuf avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter le parmesan râpé, le persil haché et la farine, puis mélanger. Saler et poivrer si souhaité.
- Étape 3 :
Enrober chaque champignon de la préparation.
- Étape 4 :
Faire chauffer la cuillère à soupe d’huile restante dans une poêle à feu moyen. Cuire les champignons environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, tendres et que l’enrobage soit entièrement cuit. Prolonger la cuisson si nécessaire.
6 min - Étape 5 :
Servir immédiatement.
L'astuce du chef
Remplacer le parmesan par de la levure nutritionnelle pour varier la saveur de l’enrobage. Ajouter une pincée de paprika fumé pour une note légèrement fumée.
Valeurs par portion
280kcal
- Protéines
- 11g
- Glucides
- 14g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 2g
dont sucres 3 g · sel 0,6 g
Conservation
À consommer immédiatement ; conserver 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
