Tagliatelles de légumes au riz
Rubans fondants de courgette et de carotte, riz parfumé
- 25 min
- en tout
- 277
- kcal
- 6 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : été
- Petit budget
Des légumes taillés en rubans et rapidement poêlés, servis avec du riz basmati et une touche de sauce soja.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Laver la courgette et la carotte. Les tailler en fines bandes régulières à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
- Étape 2 :
Porter une casserole d’eau à ébullition. Cuire le riz basmati selon les indications du paquet, puis l’égoutter.
12 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir les tagliatelles de légumes pendant 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres tout en restant légèrement fermes.
4 min - Étape 4 :
Ajouter la sauce soja et mélanger pendant 1 minute.
1 min - Étape 5 :
Servir aussitôt les légumes avec le riz basmati.
L'astuce du chef
Utiliser une mandoline avec précaution pour obtenir des bandes régulières. Ajouter quelques graines de sésame au moment du service pour apporter du croquant.
Valeurs par portion
277kcal
- Protéines
- 6g
- Glucides
- 44g
- Lipides
- 8g
- Fibres
- 3g
dont sucres 5 g · sel 1,3 g
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
