Omelette épicée aux graines germées
Omelette moelleuse relevée, agrémentée de fromage fondant
- 12 min
- en tout
- 335
- kcal
- 24 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
- Petit budget
Une omelette savoureuse relevée d’une pointe de piment d’Espelette, ponctuée de graines germées croquantes et d’un soupçon de fromage.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer les graines germées et bien les égoutter. Casser les œufs dans un saladier, ajouter le piment d’Espelette et battre en omelette.
3 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
1 min - Étape 3 :
Ajouter les graines germées et les faire revenir pendant 2 minutes en remuant.
2 min - Étape 4 :
Verser le mélange d’œufs et laisser cuire pendant 1 minute sans toucher.
1 min - Étape 5 :
Soulever les bords cuits avec une spatule et incliner la poêle pour faire couler les œufs encore liquides dessous.
1 min - Étape 6 :
Parsemer de fromage râpé si souhaité. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient entièrement pris, sans partie liquide, et les graines germées bien chaudes à cœur. Prolonger la cuisson si nécessaire.
2 min - Étape 7 :
Plier l’omelette en deux et servir immédiatement.
L'astuce du chef
Pour plus de gourmandise, remplacer le fromage râpé par du fromage de chèvre émietté. Accompagner d’une petite salade verte pour un repas complet.
Valeurs par portion
335kcal
- Protéines
- 24g
- Glucides
- 0g
- Lipides
- 27g
- Fibres
- 0g
dont sucres 0 g · sel 0,6 g
Conservation
À déguster aussitôt, ou conserver 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
