Gratin de courgettes et de dinde
Des courgettes fondantes, une sauce crémeuse et un dessus gratiné
- 41 min
- en tout
- 337
- kcal / portion
- 36 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- €€
- budget
Pour 1 portion, environ 440 g dans l'assiette
Glucides 16 gLipides 14 gFibres 2,4 gSel 0,8 gDétail
- Se garde bien
Un gratin complet associant courgettes, dinde hachée et béchamel au lait, avec une fine couche de fromage doré.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C.
- Étape 2 :
Faire chauffer la moitié de l’huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, saler et cuire 7 minutes en remuant régulièrement.
- Étape 3 :
Ajouter le reste de l’huile dans la poêle. Incorporer la dinde et cuire 6 minutes en l’émiettant, jusqu’à atteindre au moins 74 °C à cœur. Poivrer.
- Étape 4 :
Réserver quelques cuillerées de lait froid, puis faire chauffer le reste dans une casserole. Délayer la farine avec le lait réservé, verser le mélange dans la casserole, fouetter et cuire 3 minutes, jusqu’à épaississement.
- Étape 5 :
Répartir les courgettes et la dinde dans un plat à gratin. Napper de béchamel et parsemer d’emmental râpé.
- Étape 6 :
Enfourner et gratiner pendant 10 minutes.
L'astuce du chef
Remplacer l’emmental par du comté pour une saveur plus marquée.
Valeurs par portion
337kcal1 portion, environ 440 g · recette pour 2
| Énergie | 337 kcal |
|---|---|
| Protéines | 36 g |
| Glucides | 16 g |
| dont sucres | 8,7 g |
| Lipides | 14 g |
| Fibres | 2,4 g |
| Sel | 0,8 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
