Spaghetti alla Nerano aux courgettes

Name: Spaghetti alla Nerano aux courgettes
Prep time: 2 min
Cook time: 17 min
Total time: 19 min
Cuisine: Française
Ingredients: 160 g spaghetti; 400 g courgettes; 1 c. à soupe huile d’olive; 1 gousse ail; 45 g fromage à pâte dure végétarien; 10 g basilic; 1,5 L eau; 2 g sel; 1 pincée poivre noir

Courgettes dorées, sauce crémeuse au basilic et fromage affiné

19 min
en tout: 485
kcal / portion: 19 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 1,80 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 440 g dans l'assiette

Glucides 63 gLipides 16 gFibres 4,6 gSel 1,5 gDétail

Végétarien
De saison : été
Petit budget

Les courgettes finement dorées s’enrobent de spaghetti avec l’eau de cuisson, le basilic et le fromage à pâte dure végétarien. Une assiette italienne crémeuse, prête en moins de 20 minutes.

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Ingrédients

2 portions

160gspaghetti
400gcourgettes (en fines rondelles)
1gousseail (finement hachée)
45gfromage à pâte dure végétarien (finement râpé)
10gbasilic (ciselé)

Placard et facultatif

1c. à soupehuile d’olive
1,5Leau (pour la cuisson des pâtes et la sauce)
2gsel (pour l’eau de cuisson)
1pincéepoivre noir

Contient : gluten, lait.

Étapes

Étape 1 :
Porter l’eau à ébullition dans une casserole, laver les courgettes et les couper en fines rondelles.
2 min
Étape 2 :
Saler l’eau, cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet, puis prélever 120 ml d’eau de cuisson avant d’égoutter.
Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une poêle, faire revenir l’ail 1 minute, puis ajouter les courgettes et les dorer 6 minutes en remuant.
Étape 4 :
Ajouter les spaghetti, l’eau de cuisson, le fromage, le basilic et le poivre, puis mélanger 2 minutes jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.