Tajine express de poulet au citron, olives et courgettes
Un plat fondant et parfumé, relevé de citron et de coriandre fraîche
- 20 min
- en tout
- 365
- kcal
- 41 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,20 €
- par pers.
- Se garde bien
- De saison : été
Vous apprécierez le poulet tendre nappé d’une sauce dorée au citron, au cumin et au gingembre. Les courgettes fondantes, les carottes et les olives composent une assiette colorée et généreuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Émincer l’oignon, hacher l’ail, couper les carottes et les courgettes, puis détailler le poulet en petits morceaux.
5 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle et faire revenir l’oignon, l’ail et les carottes à feu vif pendant 3 minutes.
3 min - Étape 3 :
Ajouter les courgettes, le cumin, le gingembre et le curcuma, puis faire sauter pendant 3 minutes.
3 min - Étape 4 :
Incorporer le poulet, le zeste et le jus de citron ainsi que l’eau, puis couvrir et cuire pendant 7 minutes, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
7 min - Étape 5 :
Ajouter les olives et la coriandre, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes à découvert.
2 min
L'astuce du chef
Ajoutez les olives et la coriandre hors du feu si vous préférez préserver davantage leur texture et leur parfum. Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil plat.
Valeurs par portion
365kcal
- Protéines
- 41g
- Glucides
- 17g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 9g
dont sucres 14 g · sel 0,9 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
