Nouilles de courgette au poulet cacahuète
Poulet doré, légumes croquants et sauce onctueuse au citron vert
- 15 min
- en tout
- 355
- kcal
- 40 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,60 €
- par pers.
- De saison : été
Savourez des spirales de courgette et de carotte enrobées d’une sauce cacahuète au citron vert. Le poulet doré, le poivron et les cacahuètes concassées apportent du croquant à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, arachide, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les légumes et la coriandre. Tailler la courgette et les carottes en spirales fines, puis le poivron en fines lanières.
4 min - Étape 2 :
Préparer la sauce en mélangeant le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert, le gingembre et l’eau. Ciseler la coriandre et concasser les cacahuètes.
2 min - Étape 3 :
Couper le poulet en lanières fines sur une planche réservée à la viande crue.
1 min - Étape 4 :
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive et saisir le poulet à feu vif pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
5 min - Étape 5 :
Ajouter les légumes et les faire sauter pendant 2 minutes à feu vif, en remuant pour les garder croquants.
2 min - Étape 6 :
Enrober le tout de sauce pendant 1 minute à feu vif. Répartir dans deux assiettes et parsemer de coriandre et de cacahuètes.
1 min
L'astuce du chef
Utilisez une poêle bien large et ne la couvrez pas : les légumes resteront croquants et la sauce les enrobera sans devenir trop liquide.
Valeurs par portion
355kcal
- Protéines
- 40g
- Glucides
- 18g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 10g
dont sucres 15 g · sel 1,2 g
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
