Orzo grec aux courgettes et feta
Un plat crémeux aux légumes, relevé de citron et d’herbes fraîches
- 20 min
- en tout
- 517
- kcal
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
- Se garde bien
L’orzo mijote comme un risotto avec courgettes et tomates, puis se termine avec de la feta, du citron et des herbes fraîches.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les courgettes, les tomates, le citron, le persil et la menthe. Émincer l’oignon, couper les légumes en dés et préparer le bouillon avec l’eau chaude et le cube.
- Étape 2 :
Faire revenir l’oignon et les courgettes dans l’huile d’olive pendant 4 minutes.
4 min - Étape 3 :
Ajouter l’orzo et mélanger pendant 1 minute pour l’enrober.
1 min - Étape 4 :
Ajouter les tomates et le bouillon, puis cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
10 min - Étape 5 :
Incorporer le zeste et le jus de citron, le persil, la menthe et le poivre. Parsemer de feta émiettée et servir.
L'astuce du chef
Ajouter un peu d’eau chaude si l’orzo épaissit avant d’être tendre. Remplacer la menthe par de l’aneth.
Valeurs par portion
517kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 63g
- Lipides
- 19g
- Fibres
- 7g
dont sucres 9 g · sel 3,6 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
