Macaronis à la sauce de courgette
Une sauce veloutée et parfumée, nappée de fromage végétarien
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- 25 min
- en tout
- 410
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
- Petit budget
Des macaronis enrobés d’une sauce crémeuse à la courgette et au curcuma. Un plat simple à préparer, avec une touche de fromage râpé.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les macaronis selon le temps indiqué sur l’emballage.
10 min - Étape 2 :
Cuire les rondelles de courgette à la vapeur pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5 min - Étape 3 :
Mixer la courgette avec la crème de soja, le curcuma, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Étape 4 :
Égoutter les macaronis, puis les mélanger avec l’huile d’olive.
- Étape 5 :
Répartir les pâtes dans deux assiettes. Napper de sauce et parsemer de fromage végétarien râpé.
L'astuce du chef
Ajouter une cuillère d’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse. Remplacer le fromage par une préparation végétale à pâte dure si souhaité.
Valeurs par portion
410kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 48g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 3g
dont sucres 5 g · sel 0,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
