Tartines de seigle, œufs durs à la moutarde et cresson

Laver soigneusement le cresson, les radis et la ciboulette. Égoutter le cresson, couper les radis en fines rondelles et ciseler la ciboulette.

Écraser les œufs durs à la fourchette dans un saladier. Incorporer le yaourt, la moutarde et la ciboulette en gardant quelques morceaux d’œuf.

Faire griller les tranches de pain au grille-pain, en plusieurs fournées, pendant 5 minutes au total, jusqu’à obtenir des bords croustillants.

Répartir la préparation aux œufs sur les tartines. Ajouter le cresson et les rondelles de radis, puis disposer sur une grande planche à partager.