Dip de haricots noirs au cumin, salsa et chips de maïs

Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante. Laver les tomates et la coriandre.

Découper les tortillas en triangles. Les répartir sur une grande plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer, puis les badigeonner d’huile d’olive.

Mixer les haricots noirs avec l’ail, le cumin, 20 ml de jus de citron vert et l’eau jusqu’à obtenir un dip onctueux. Le déposer dans un plat creux.

Couper les tomates et l’oignon rouge en petits dés. Ciseler la coriandre, puis mélanger le tout avec les 10 ml de jus de citron vert restants.

Enfourner les triangles de tortillas pendant 7 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.

Répartir la salsa sur le dip et disposer les chips de maïs autour. Servir aussitôt.