Verrines d’avocat, crevettes et pamplemousse
Une bouchée fraîche et colorée, relevée de citron vert et de piment doux
- 15 min
- sans cuisson
- 212
- kcal
- 13 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3 €
- par pers.
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Sans cuisson
Présenter une crème d’avocat onctueuse avec des crevettes nacrées et des suprêmes de pamplemousse rose. Une entrée fraîche et élégante à servir dès l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : crustacés.
Étapes
- Étape 1 :
Prélever la chair de l’avocat et la mixer avec le jus et le zeste de citron vert, l’huile d’olive et le piment d’Espelette.
4 min - Étape 2 :
Rincer rapidement les crevettes, les égoutter et les mélanger avec la moitié de la coriandre ciselée.
2 min - Étape 3 :
Répartir la crème d’avocat dans quatre verrines, puis ajouter les suprêmes de pamplemousse et les crevettes.
6 min - Étape 4 :
Parsemer du reste de coriandre et servir aussitôt.
3 min
L'astuce du chef
Pour une présentation nette, déposez les suprêmes de pamplemousse contre la paroi des verrines avant d’ajouter les crevettes.
Valeurs par portion
212kcal
- Protéines
- 13g
- Glucides
- 7g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 4g
dont sucres 5 g · sel 1,1 g
Conservation
À déguster aussitôt. La crème d’avocat peut être préparée 2 heures à l’avance, filmée au contact et conservée au réfrigérateur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
