Flocons croustillants à la compote de poire
Une compote fondante sous une couche croquante au cacao et à la noisette.
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- 50 min
- en tout
- 506
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,10 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- De saison : automne, hiver
La poire compotée s’accompagne d’une garniture croustillante à la châtaigne, au cacao et à la noisette. Servir tiède au petit-déjeuner.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher les poires et les couper en petits morceaux. Concasser les noisettes.
10 min - Étape 2 :
Verser les poires dans une casserole avec 20 g de sucre complet et l’eau. Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à obtenir une compote.
15 min - Étape 3 :
Préchauffer le four à 200 °C.
- Étape 4 :
Mélanger les flocons de châtaigne avec l’huile de coco, le cacao, les noisettes concassées, le reste du sucre et le sel.
5 min - Étape 5 :
Répartir la compote dans deux ramequins allant au four, puis couvrir avec le mélange croustillant.
5 min - Étape 6 :
Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée.
20 min
L'astuce du chef
Remplacer les noisettes par des amandes concassées. Servir tiède pour garder le contraste entre la compote et la garniture.
Valeurs par portion
506kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 75g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 13g
dont sucres 47 g · sel 0,5 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer quelques minutes au four avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
