Sweet Tooth

Gâteau au chocolat à la courgette cachée

Name: Gâteau au chocolat à la courgette cachée
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g courgette; 180 g farine; 30 g cacao; 80 g sucre; 2 œufs; 125 g yaourt; 2 c. à soupe huile; 1 sachet levure; 1 c. à café vanille

Un gâteau fondant au cacao, avec une courgette invisible à la découpe

45 min
en tout: 197
kcal / portion: 5 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,30 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 95 g dans l'assiette

Glucides 29 gLipides 6,1 gFibres 2,1 gSel 0,1 gDétail

Repos 5 min · total 50 min

Végétarien
Se garde bien
Plaît aux enfants
Petit budget

La courgette râpée garde le gâteau moelleux tandis que le cacao apporte une belle intensité. Servez les parts à température ambiante pour retrouver une texture fondante et souple.

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Étapes

Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C et chemiser un moule rond de 20 cm de diamètre.
5 min
Étape 2 :
Râper finement la courgette, la presser entre les mains pour retirer l’excédent d’eau, puis la réserver.
3 min
Étape 3 :
Fouetter les œufs avec le sucre, le yaourt, l’huile et la vanille dans un saladier.
3 min
Étape 4 :
Ajouter la farine, le cacao et la levure, puis incorporer la courgette jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4 min
Étape 5 :
Verser la pâte dans le moule et cuire 30 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris.
Étape 6 :
Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler et de servir.

L'astuce du chef

Faites râper la courgette par les enfants et gardez quelques copeaux très fins pour les mélanger à la pâte. Pour les adultes, ajoutez une pincée de cannelle dans leur part au moment du service.