Glace à la menthe maison
Glace onctueuse à la menthe, idéale pour finir le repas en douceur
- 15 min
- en tout
- 223
- kcal
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,40 €
- par pers.
Repos 3 h 05 · total 3 h 20
- Végétarien
- Petit budget
Une glace onctueuse au lait concentré, délicatement parfumée à la menthe. À servir en petits ramequins pour une fin de repas tout en fraîcheur.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger la fécule de maïs avec 30 ml d’eau froide dans un petit bol jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Étape 2 :
Verser la crème liquide, le lait concentré sucré, le sirop de menthe, le sirop d’agave et les 70 ml d’eau restants dans une casserole.
- Étape 3 :
Faire chauffer à feu moyen en remuant avec un fouet, ajouter la fécule délayée et poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu’à épaississement.
2 min - Étape 4 :
Retirer du feu, laisser tiédir 5 minutes, puis transférer la préparation dans un saladier.
5 min - Étape 5 :
Verser la préparation dans un bac à glace, placer au congélateur et remuer avec une spatule toutes les heures pendant 180 minutes.
3 h - Étape 6 :
Servir la glace dans des ramequins et déguster immédiatement.
L'astuce du chef
Si la glace devient trop dure, laisser reposer 5 minutes à température ambiante avant de servir.
Valeurs par portion
223kcal
- Protéines
- 4g
- Glucides
- 30g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 0g
dont sucres 25 g · sel 0,1 g
Conservation
À consommer dans les 24 heures. Conserver au congélateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
