Glace à la réglisse
Une glace crémeuse au parfum intense de réglisse
Au menu 5 407 fois
- 15 min
- en tout
- 145
- kcal
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,40 €
- par pers.
Repos 2 h · total 2 h 15
- Végétarien
- Se garde bien
- Petit budget
Une glace maison onctueuse, préparée avec du fromage blanc, du lait et des morceaux de réglisse fondus. Le citron apporte une note fraîche à cette recette originale.
Ingrédients
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Détailler les rouleaux de réglisse en petits morceaux.
2 min - Étape 2 :
Verser le lait dans une casserole, ajouter la réglisse et faire fondre à feu doux en remuant régulièrement pendant 5 minutes.
5 min - Étape 3 :
Retirer du feu, incorporer le sirop d’agave et laisser tiédir quelques minutes.
3 min - Étape 4 :
Fouetter le fromage blanc avec le jus de citron, puis incorporer progressivement le mélange au lait et à la réglisse.
3 min - Étape 5 :
Verser la préparation dans un bac hermétique et placer au congélateur. Remuer toutes les 15 minutes pendant la première heure pour limiter la formation de cristaux.
1 h - Étape 6 :
Laisser prendre au congélateur pendant 60 minutes supplémentaires, puis servir dans des ramequins.
1 h
L'astuce du chef
Sortir la glace 5 minutes avant le service pour faciliter le dressage. Mixer la préparation avant la congélation pour une texture encore plus lisse.
Valeurs par portion
145kcal
- Protéines
- 4g
- Glucides
- 23g
- Lipides
- 4g
- Fibres
- 1g
dont sucres 16 g · sel 0,2 g
Conservation
Se conserve 1 mois au congélateur dans un bac hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
