Granité de pamplemousse
Granité acidulé et rafraîchissant, idéal en fin de repas
- 15 min
- en tout
- 144
- kcal
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
Repos 3 h 30 · total 3 h 45
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
Un granité léger à base de pamplemousse frais, légèrement sucré au sirop d’agave.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver le pamplemousse, puis prélever une cuillère à café de zeste en le râpant finement, sans la partie blanche.
2 min - Étape 2 :
Éplucher le pamplemousse, prélever les quartiers sans membranes ni pépins et les écraser finement à la fourchette.
4 min - Étape 3 :
Dans une casserole, mélanger l’eau, le sirop d’agave et le zeste.
1 min - Étape 4 :
Porter à ébullition, puis laisser frémir 5 minutes.
5 min - Étape 5 :
Retirer du feu et incorporer le jus de pamplemousse et la chair écrasée.
1 min - Étape 6 :
Verser dans un plat large et peu profond, puis laisser refroidir environ 30 minutes, jusqu’à température ambiante.
30 min - Étape 7 :
Placer au congélateur pendant 180 minutes, en grattant les cristaux à la fourchette toutes les 30 minutes.
3 h - Étape 8 :
Gratter une dernière fois et servir le granité dans des verrines.
1 min
L'astuce du chef
Remplacer le sirop d’agave par du miel pour une note florale. Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche avant la congélation pour un arôme supplémentaire.
Valeurs par portion
144kcal
- Protéines
- 2g
- Glucides
- 31g
- Lipides
- 1g
- Fibres
- 2g
dont sucres 29 g · sel 1,3 g
Conservation
Conserver au congélateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
