Irmik helvası, halva turc aux pignons
Semoule dorée, pignons croquants et cannelle, servie tiède
- 20 min
- en tout
- 188
- kcal / portion
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 130 g dans l'assiette
Glucides 26 gLipides 6,7 gFibres 1,5 gSel 0,1 gDétail
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Cette spécialité turque marie une semoule fondante, des pignons toastés et un sirop parfumé à la cannelle. Servez-la encore tiède, façonnée en petits dômes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer le lait, l’eau et le sucre dans une casserole jusqu’aux premiers frémissements.
- Étape 2 :
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la semoule et les pignons, puis faire dorer en remuant constamment.
- Étape 3 :
Verser progressivement le liquide chaud dans la poêle en remuant pour éviter les projections et les grumeaux.
2 min - Étape 4 :
Cuire à feu doux jusqu’à absorption du liquide et gonflement de la semoule.
- Étape 5 :
Répartir dans quatre ramequins, tasser légèrement, retourner sur les assiettes et saupoudrer de cannelle.
2 min
L'astuce du chef
Pour des dômes nets, tassez la semoule encore chaude dans les ramequins légèrement humidifiés, puis retournez-les aussitôt.
Valeurs par portion
188kcal1 portion, environ 130 g · recette pour 4
| Énergie | 188 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 26 g |
| dont sucres | 10 g |
| Lipides | 6,7 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer doucement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
