Kourabiedes, sablés grecs à l’amande et sucre glace

Name: Kourabiedes, sablés grecs à l’amande et sucre glace
Prep time: 11 min
Cook time: 16 min
Total time: 32 min
Ingredients: 60 g amandes entières; 125 g beurre doux; 60 g sucre glace; 1 c. à soupe eau de fleur d’oranger; 1 zeste orange non traitée; 220 g farine; ½ c. à café levure chimique; 1 pincée sel

Petits croissants sablés au beurre, amandes grillées, orange et fleur d’oranger

27 min
en tout: 96
kcal / portion: 1 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,10 €
par pers.

Valeurs pour 1 portion

Glucides 9,9 gLipides 5,6 gFibres 0,5 gSel 0 gDétail

Repos 5 min · total 32 min

Végétarien
Se garde bien
Plaît aux enfants
De saison : hiver
Petit budget

En Grèce, les kourabiedes s’empilent en petite montagne blanche sur les tables de Noël et du Nouvel An. La pâte au beurre et aux amandes grillées fond en bouche, et le sucre glace finit toujours sur les pulls.

Personnaliser avec DailySlim

Ingrédients

24 portions

60gamandes entières
125gbeurre doux (mou)
1zesteorange non traitée (râpé finement)

Placard et facultatif

Contient : gluten, lait, fruits à coque, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C. Faire griller les amandes sur une plaque pendant 5 minutes, puis les laisser refroidir et les concasser grossièrement.
Étape 2 :
Fouetter le beurre mou avec 30 g de sucre glace pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajouter la fleur d’oranger et le zeste d’orange.
Étape 3 :
Incorporer la farine, la levure chimique, le sel et les amandes, sans trop travailler la pâte.
Étape 4 :
Façonner 24 petits croissants de la taille d’une noix et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 5 :
Cuire pendant 15 à 16 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit doré et le dessus encore pâle.
Étape 6 :
Laisser tiédir pendant 5 minutes, puis rouler les biscuits dans les 30 g de sucre glace restants.