Lait chaud mousseux à la vanille et à la cannelle

Name: Lait chaud mousseux à la vanille et à la cannelle
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Cuisine: Française
Ingredients: 500 ml lait demi-écrémé pasteurisé; 1 gousse de vanille; 1 pincée cannelle moulue

Une mousse aérienne et des parfums chaleureux pour une pause tout en douceur

8 min
en tout: 128
kcal / portion: 9 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,40 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 260 g dans l'assiette

Glucides 13 gLipides 4 gFibres 0,3 gSel 0,2 gDétail

Végétarien
De saison : automne, hiver
Petit budget

Savourez un lait chaud délicatement parfumé à la vanille et à la cannelle, coiffé d’une mousse fine et aérienne.

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Ingrédients

2 portions

500mllait demi-écrémé pasteurisé

Placard et facultatif

1gousse de vanille (fendue et grattée)
1pincéecannelle moulue

Contient : lait.

Étapes

Étape 1 :
Fendre la gousse de vanille dans la longueur et gratter les graines avec la pointe d’un couteau pendant 2 minutes.
Étape 2 :
Chauffer le lait avec les graines, la gousse et la cannelle pendant 5 minutes à feu moyen-doux, en remuant, jusqu’à environ 70 °C, sans faire bouillir.
Étape 3 :
Retirer la gousse et fouetter vivement le lait pendant 1 minute pour former une mousse, puis répartir dans deux tasses.