Chips de fraises au sucre glace
Des tranches fines, légèrement caramélisées et croustillantes
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- 2 h 10
- en tout
- 128
- kcal
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
Des fraises finement tranchées et séchées au four pour un dessert fruité à emporter. À servir seules ou avec un yaourt nature.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 100 °C.
- Étape 2 :
Laver, équeuter et sécher soigneusement les fraises.
- Étape 3 :
Couper les fraises en tranches très fines et régulières.
- Étape 4 :
Répartir les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
- Étape 5 :
Saupoudrer légèrement de sucre glace.
- Étape 6 :
Faire sécher au four pendant 120 minutes, jusqu’à ce que les tranches soient nettement déshydratées. Prolonger de quelques minutes si nécessaire.
2 h - Étape 7 :
Laisser refroidir complètement avant de décoller les chips et de les servir.
L'astuce du chef
Choisir des fraises fermes et trancher les morceaux à la mandoline pour obtenir une épaisseur régulière. Pour des chips plus croustillantes, prolonger le séchage par tranches de 10 minutes.
Valeurs par portion
128kcal
- Protéines
- 2g
- Glucides
- 25g
- Lipides
- 1g
- Fibres
- 10g
dont sucres 24 g · sel 0 g
Conservation
À conserver jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante et à l’abri de l’humidité.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
