Mote con huesillo, pêches séchées et blé à la cannelle
Une boisson chilienne à la cuillère, avec des pêches tendres et un jus bien frais
- 28 min
- en tout
- 128
- kcal / portion
- 3 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 0,20–0,50 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 250 g dans l'assiette
Glucides 25 gLipides 0,5 gFibres 4,1 gSel 0,1 gDétail
Repos 14 h 30 · total 14 h 58
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
Les pêches séchées parfument un jus à la cannelle, servi froid avec des grains de blé moelleux. À savourer dans un grand verre, en alternant petites gorgées et cuillerées de fruit.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le citron et prélever une large bande de zeste. Placer les pêches dans un saladier avec l’eau.
2 min - Étape 2 :
Couvrir et laisser les pêches se réhydrater au réfrigérateur pendant 720 minutes.
- Étape 3 :
Transférer les pêches et leur eau de trempage dans une casserole. Ajouter le sucre, la cannelle et le zeste.
3 min - Étape 4 :
Porter à frémissement et cuire doucement pendant 20 minutes. Ajouter le blé cuit pour les 2 dernières minutes.
- Étape 5 :
Retirer le zeste et placer la casserole dans un bain d’eau glacée pendant 30 minutes pour refroidir rapidement le mélange.
- Étape 6 :
Transférer dans un récipient couvert et réfrigérer pendant 120 minutes.
- Étape 7 :
Répartir les pêches et le blé dans quatre grands verres. Verser le jus froid par-dessus et servir avec des cuillères.
3 min
L'astuce du chef
Si vous ne trouvez pas de pêches séchées, remplacez-les par la même quantité d’abricots secs : le goût sera plus acidulé, tout en gardant le principe de cette boisson à la cuillère.
Valeurs par portion
128kcal1 portion, environ 250 g · recette pour 4
| Énergie | 128 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,6 g |
| Glucides | 25 g |
| dont sucres | 14 g |
| Lipides | 0,5 g |
| Fibres | 4,1 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique, après refroidissement rapide.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
