Latte au rooibos et à la cannelle

Porter les 100 ml d’eau à ébullition dans une petite casserole pendant 2 minutes.

Verser l’eau dans deux grandes tasses contenant chacune un sachet de rooibos et laisser infuser pendant 3 minutes.

Retirer les sachets, puis chauffer le lait dans la casserole pendant 2 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit fumant, sans le faire bouillir.

Faire mousser le lait dans un verre doseur avec un mousseur à lait pendant 1 minute.

Répartir le lait et sa mousse dans les tasses, puis saupoudrer de cannelle.