Granité au citron
Des cristaux fins, très citronnés, avec une touche de menthe fraîche
- 10 min
- sans cuisson
- 99
- kcal / portion
- 0 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 95 g dans l'assiette
Glucides 21 gLipides 0,2 gFibres 0,3 gSel 0 gDétail
Repos 4 h · total 4 h 10
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
- Sans cuisson
Cette granita italienne mêle le jus vif du citron, son zeste parfumé et le croquant léger de cristaux glacés. Servez-la bien froide après un repas d’été.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver les citrons, râper finement leur zeste, puis presser leur jus.
5 min - Étape 2 :
Mélanger l’eau, le sucre, le jus et le zeste de citron dans un saladier jusqu’à dissolution du sucre. Ajouter la menthe ciselée.
5 min - Étape 3 :
Verser la préparation dans un plat peu profond et congeler pendant 1 heure.
- Étape 4 :
Gratter les bords cristallisés avec une fourchette, mélanger, puis recongeler. Répéter chaque heure pendant 3 heures.
- Étape 5 :
Gratter toute la surface pour obtenir des cristaux fins, puis répartir dans quatre verres.
L'astuce du chef
Pour obtenir des cristaux plus fins, grattez la préparation jusqu’au centre à chaque passage et utilisez un plat métallique peu profond.
Valeurs par portion
99kcal1 portion, environ 95 g · recette pour 4
| Énergie | 99 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,3 g |
| Glucides | 21 g |
| dont sucres | 21 g |
| Lipides | 0,2 g |
| Fibres | 0,3 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
Se conserve 1 semaine au congélateur dans une boîte hermétique. Gratter à nouveau avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
